Glukoza – potężny wróg kolagenu

Glukoza dostarczana do naszego organizmu wraz z pożywieniem odkrywa kluczową rolę dla funkcjonowania naszego mózgu. O ile większość komórek “zadowoli się” np. kwasami tłuszczowymi, o tyle komórki nerwowe degustują jedynie w glukozie. Gdy cukru we krwi jest zbyt mało komórki nerwowe głodują, co objawia się np. naszą nerwowością.

Przyjmuje się, że dzienna optymalna porcja glukozy wynosi ok. 100 g, jeżeli chcemy mieć zdrowe i długie życie. Tymczasem mieszkańcy krajów tzw. cywilizacji zachodniej, przekraczają tą ilość kilkukrotnie…

Na wypadek, gdybyśmy przez dłuższy czas nie dostarczali węglowodanów z pożywienia, organizm zużywa swoje rezerwy glukozy (głownie z mięśni, krwi i wątroby). Zapasy te wystarczają na zaledwie kilka godzin, stąd po kilku- kilkunastu godzinach wszelkich głodówek łatwiej popadamy w rozdrażnienie. Wyjściem zdaje się być po prostu regularne dostarczanie porcji glukozy. Jest jednak pewien problem…

Glukoza, dzięki której być może doszliśmy do obecnego poziomu rozwoju ewolucyjnego, jest równocześnie naszym ogromnym wrogiem – niszczy tkankę łączną zabijając kolagen ustrojowy. Zjawisko to, zwane glikacją, zachodzi w naczyniach krwionośnych, ścięgnach, stawach, soczewce oka, cebulkach włosów itp. Najbardziej jednak zauważamy to na własnej skórze.

Cząsteczki cukru, które nie zostaną wykorzystane przez nasz organizm, przyczepiają się do pojedynczych helis kolagenowych w stadium łączenia się w potrójną helisę. Jeżeli cząsteczka cukru nie zostanie odczepiona od kolagenu zanim opuści on fibroblast – komórkę “matkę”, to pozostanie do niego przyczepiona do końca jego dni, skracając tym samym jego żywotność.

Jak przeciwdziałać niszczeniu kolagenu przez cukier?

Dr Siergiej Batieczko w swej publikacji “Kolagen” opisuje dwa sposoby przeciwdziałania glikacji.

Pierwszy to głodzenie fibroblastów – komórek wytwarzających kolagen. Pozbawianie ustroju dostawy węglowodanów w formie cukrów prostych przedłuża młodość i życie. Mówi o tym m.in. teoria zegara fibroblastowego, według której nasz wiek zapisany jest właśnie w komórkach “wytwórniach” kolagenu.

Drugim jest pomoc fibroblastom w obronie kolagenu przed przyczepiającymi się do niego cząsteczkami glukozy. Dość niedawno odkryto nowy enzym produkowany przez fibroblasty – nazwany wstępnie FN₃K, zdolny do odczepiania od kolagenu cząsteczek glukozy (której u nas – „cukrożerców” nigdy nie brakuje..).  Jak on powstaje – dokładnie jeszcze nie wiadomo. Wiadomo natomiast, że można wspomóc fibroblasty w jego produkcji. Enzym FN₃K wykryto m.in w pędach wzrostu cedru, w roślinie Guazuma ulmifolia oraz w algach morskich Fucus vesiculosus – jednej z najbardziej wartościowych znanych ludzkości roślin.

Ekstrakt z tych ostatnich zawarty jest w kapsułkach Colvity.

———————————————

Mam do Ciebie prośbę – jeżeli artykuł wydał się Tobie ciekawy, proszę kliknij przycisk „Lubię to”, na górze wpisu, tuż pod tematem artykułu.
Pomoże mi to dotrzeć do większej liczby osób. Możesz również udostępnić go znajomym na Facebooku 🙂

Sylwester Kalinowski